Hvordan dyrker man linser?
Dyrk dine egne linser
Så linser utendørs i mai, etter den siste frosten, på et varmt og solrikt sted i veldrenert jord. Linsene høstes når belgene er brune og tørre. Interessen for å dyrke linser, Lens culinaris, vokser i takt med at de blir mer populære i matlagingen vår. Mange ønsker å øke andelen vegetarisk mat i kostholdet sitt, og dette er de sunne og gode linsene utmerkede til.
Linser forbedrer jorden
Linser stiller ingen høye krav til jorden de dyrkes i. Plantene tåler tørke svært godt, og jorden trenger ikke være særlig næringsrik. Det linsene ønsker seg er løs jord som er fri for ugress. Den trenger luftig jord for at vannet skal kunne renne unna på regtunge somre – røttene til linsen trives ikke med å stå i vann.
Akkurat som hos andre belgplanter har linsene nitrogenfikserende røtter. Det innebærer at røttene binder nitrogen fra luften ved hjelp av jordlevende bakterier. Nitrogenet forblir i røttene og frigjøres først når plantene i nærheten trenger det. Hvis du dyrker linser, forbedrer du dermed jorden på en naturlig måte gjennom sesongen.
Dyrk med vekselbruk
Linsene krever ikke særlig næringsrik jord, samtidig som de fyller på nitrogenlagrene i jorden gjennom vekstsesongen, derfor bør du ikke dyrke linser på det samme området i år etter år. På områdene der du har dyrket linser kan du så næringskrevende grønnsaker året etter, for eksempel kål, selleri, squash og gresskar, eller middels næringskrevende planter som salat, rotfrukter, persille, dill og løk.
Såing og høsting av linserLinser sås i mai, etter den siste frosten og når jorden er klar. Kontroller om jorden er klar for såing ved å plukke opp en neve med jord. Klem den i håndflaten med fingrene − hvis jorden faller sammen, er den varm og klar til såing. Så linsene på et varmt og solrikt sted. Fjern alt ugresset på området og gjennomvann før såing. Hold jorden fuktig gjennom spiringsperioden. Plantene blir ca. 40 cm høye. Linsene ferdigutviklede etter et par måneder.
La belgene tørke helt på plantene før de høstes. Når belgene begynner å bli brune, tørre og rasler når du rister på dem, er det på tide å høste. Klipp ned hele planten, men la de nitrogenrike røttene være igjen i jorden.
Ta ut linsene eller la dem ligge i de tørre belgene inntil du skal bruke dem. Tørre linser holder i opptil ett år hvis de oppbevares svalt, tørt og mørkt. Linsene kokes og brukes i supper, salater og gryteretter, eller males til mel.
Lykke til med såingen av sunne og gode linser.
Impecta Fröhandel
